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| 亨記首頁 |
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| 緣起麻辣鍋 |
| 麻辣鍋起源於清末民初四川地區，四川地處內陸，蜀道難行，資源並不豐富，多窮苦人家，當富人吃肉，則窮人撿食內臟，蜀中多瘴氣，聰明的中國人延承中國醫學常識，使用中藥材以及大量花椒，敖煮成麻辣湯，加入內臟、豆類製品、什錦菜色，成為去瘴排毒麻辣夠嗆的地方特色餐飲。 |
| 趣味麻辣鍋 |
| 四川重慶地區麻辣鍋十分普遍，其湯頭帶渣，鍋子以井字區隔為九格，想吃付費，一人一格，吃完離席，不必乎朋引伴。那一鍋不斷注入麻辣湯，客人源源不絕。中國五族共合，情感融洽，可見一班。 |
| 麻辣沾醬 |
| 傳統麻辣鍋味重唇麻，沾醬以醋、蒜、麻油佐配，試試看正宗吃法，醋酸綜合辣味，蒜末及麻油提鮮去腥。亦可以在沾醬中再加麻辣湯，保證吃到心花怒放。 |
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